In De kunst van bakken toont Meester Patissier Hidde de Brabander de basis van talloze iconische baksels. In dit deel leert hij hoe je met één techniek, biscuitbeslag, ruim veertig verschillende creaties maakt.
Van luchtige madeleines en delicate macarons tot kruidige carrotcake en smeuïge brownies – met duidelijke stap-voor-stapfotografie, praktische en heldere informatie en toegankelijke recepten, leer je bakken als een professional.
